BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//PYVOBJECT//NONSGML Version 1//EN BEGIN:VTIMEZONE TZID:CET BEGIN:STANDARD DTSTART:20001029T040000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10 TZNAME:CET TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20000326T030000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3 TZNAME:CEST TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT UID:20260626T203026Z - 272@eu805a.odoo.com DTSTART;TZID=CET:20260425T143000 DTEND;TZID=CET:20260425T180000 CREATED:20260626T203026Z DESCRIPTION:Atelier approfondissement de la fermentation\nExp lorez et perfectionnez l’Art de la Fermentation Rejoignez-nous pour alle r plus loin dans la maîtrise de la fermentation et laissez-vous inspirer par la richesse de cet art vivant ! Vous avez déjà goûté à la magie d e la fermentation et souhaitez approfondir vos connaissances ? Cet atelier avancé est conçu pour les curieux passionnés qui veulent maîtriser de s techniques plus complexes\, explorer des recettes inédites et comprendr e les subtilités de ce savoir-faire ancestral. En bref: Plonger dans les secrets de la chimie et de la microbiologie de la fermentation. Expérimen ter des pratiques avancées comme l’utilisation de pH-mètres\, les ense mencements ou les milieux perpétuels. Découvrir des fermentations du mon de entier : du takuwan japonais aux sirops crus (cheong). Créer vos propr es vinaigres artisanaux\, condiments et sauces fermentées. Ce que vous vi vrez : Un apprentissage immersif entre théorie\, pratique et dégustation . Chaque étape est conçue pour aiguiser vos sens et enrichir vos compét ences tout en vous connectant à une communauté de passionnés. Vous repa rtirez avec : 5 bocaux de ferments prêts à évoluer chez vous. Un carnet d’accompagnement incluant recettes et savoirs pratiques. L’accès à vie à notre communauté dédiée pour continuer à explorer cet univers f ascinant. En détail - l’atelier se déroulera comme suit : Introduction théorique Rappel des bases et exploration des mécanismes de fermentatio n Compréhension des profils de saveurs\, chimie\, microbiologie et bienfa its. La fermentation à travers le monde - pratique Techniques avancées : contrôle du pH\, ensemencement\, milieux perpétuels. Recettes spécifiq ues : takuwan (radis japonais)\, “crufitûres”\, sirop cru (cheong). I nitiation à la fabrication de vinaigre : préparation\, oxydation et tran sformation. Cuisine et créativité - pratique et partage Création de con diments et sauces fermentées. Partage [...] DTSTAMP:20260626T203026Z LOCATION:Chivrageon 15\, 1170 Aubonne\, Suisse SUMMARY:Atelier approfondissement de la fermentation X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:Atelier approfondissement de la ferm entation\nExplorez et perfectionnez l’Art de la Fermentation Rejoign ez-nous pour aller plus loin dans la maîtrise de la fermentation et laiss ez-vous inspirer par la richesse de cet art vivant ! Vous avez déjà goû té à la magie de la fermentation et souhaitez approfondir vos connaissan ces ? Cet atelier avancé est conçu pour les curieux passionnés qui veul ent maîtriser des techniques plus complexes\, explorer des recettes inéd ites et comprendre les subtilités de ce savoir-faire ancestral. En bref: Plonger dans les secrets de la chimie et de la microbiologie de la ferment ation. Expérimenter des pratiques avancées comme l’utilisation de pH-m ètres\, les ensemencements ou les milieux perpétuels. Découvrir des fer mentations du monde entier : du takuwan japonais aux sirops crus (cheong). Créer vos propres vinaigres artisanaux\, condiments et sauces fermentée s. Ce que vous vivrez : Un apprentissage immersif entre théorie\, pratiqu e et dégustation. Chaque étape est conçue pour aiguiser vos sens et enr ichir vos compétences tout en vous connectant à une communauté de passi onnés. Vous repartirez avec : 5 bocaux de ferments prêts à évoluer che z vous. Un carnet d’accompagnement incluant recettes et savoirs pratique s. L’accès à vie à notre communauté dédiée pour continuer à explo rer cet univers fascinant. En détail - l’atelier se déroulera comme su it : Introduction théorique Rappel des bases et exploration des mécanism es de fermentation Compréhension des profils de saveurs\, chimie\, microb iologie et bienfaits. La fermentation à travers le monde - pratique Techn iques avancées : contrôle du pH\, ensemencement\, milieux perpétuels. R ecettes spécifiques : takuwan (radis japonais)\, “crufitûres”\, siro p cru (cheong). Initiation à la fabrication de vinaigre : préparation\, oxydation et transformation. Cuisine et créativité - pratique et partage Création de condiments et sauces fermentées. Partage [...] END:VEVENT END:VCALENDAR